吃货一只。就酱紫~
介绍
大晚上9点多快10点了吃糖吃巧克力吃冰淇淋..撑得我啊..就这几周明显感觉整个人圆润了不少呢..
某天室友问:晚上吃啥..
打开冰箱看见猪排..我说就做这猪排吧..
宿舍猪排买来一般是项羽同学切了做炒肉丝用..我不喜这么用猪排肉..基本没怎么动过..
于是最终决定做炸猪排..本来想再做点面包屑出来的..结果宿舍坑爹的单上管烤箱根本烤不硬面包啊~上表面硬了下表面软得跟用微波炉热过一样..翻过面来再烤..更奇葩的..最终形成了上下两面烤脆了中间软的还可以分层撕开我就瞎了..
—————————————————————学而 食 习之—————————————————————
食材
【炸猪排】
面糊材料:鸡蛋3个,全麦粉1杯,糯米粉一勺,泡打粉一小勺,黑胡椒粉适量
做法
1.猪排用刀背反复敲松两面(敲完以后面积大概是原来的两倍)
2.对半切成两块(这步可以省略..因为宿舍6个人吃饭~正好做6份)
3.用料酒,酱油,花椒粉腌制
4.调制面糊:鸡蛋打散加入粉类即可
炸法一:猪排挂满面糊后下锅炸
面糊用量:即面糊材料里的用量
炸法二:将面糊倒入猪排中抓拌均匀再炸
面糊用量:面糊材料的1/3到1/2均可
这张是裹面糊炸出来的效果
这张是抓匀后炸
糖小饼Halloween的美食分享 两种效果【炸猪排】
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