炸猪排的做法,两种效果

吃货一只。就酱紫~

介绍

大晚上9点多快10点了吃糖吃巧克力吃冰淇淋..撑得我啊..就这几周明显感觉整个人圆润了不少呢..

某天室友问:晚上吃啥..

打开冰箱看见猪排..我说就做这猪排吧..

宿舍猪排买来一般是项羽同学切了做炒肉丝用..我不喜这么用猪排肉..基本没怎么动过..

于是最终决定做炸猪排..本来想再做点面包屑出来的..结果宿舍坑爹的单上管烤箱根本烤不硬面包啊~上表面硬了下表面软得跟用微波炉热过一样..翻过面来再烤..更奇葩的..最终形成了上下两面烤脆了中间软的还可以分层撕开我就瞎了..

—————————————————————学而 食 习之—————————————————————

食材

【炸猪排】

材料:猪排3块,酱油料酒,花椒粉

面糊材料:鸡蛋3个,全麦粉1杯,糯米粉一勺,泡打粉一小勺,黑胡椒粉适量

做法

1.猪排用刀背反复敲松两面(敲完以后面积大概是原来的两倍)

2.对半切成两块(这步可以省略..因为宿舍6个人吃饭~正好做6份)

3.用料酒,酱油,花椒粉腌制

4.调制面糊:鸡蛋打散加入粉类即可

炸法一:猪排挂满面糊后下锅炸

面糊用量:即面糊材料里的用量

炸法二:将面糊倒入猪排中抓拌均匀再炸

面糊用量:面糊材料的1/3到1/2均可

这张是裹面糊炸出来的效果

这张是抓匀后炸  

糖小饼Halloween的美食分享 两种效果【炸猪排】

历史上的今天:

About 洛克小厨神

人人夸我做饭好,我有洛克小厨神。 美食小当家。想吃什么快夸我~

View all posts by 洛克小厨神 →

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注