炸猪排的做法，两种效果

吃货一只。就酱紫~

大晚上9点多快10点了吃糖吃巧克力吃冰淇淋..撑得我啊..就这几周明显感觉整个人圆润了不少呢..

某天室友问：晚上吃啥..

打开冰箱看见猪排..我说就做这猪排吧..

宿舍猪排买来一般是项羽同学切了做炒肉丝用..我不喜这么用猪排肉..基本没怎么动过..

于是最终决定做炸猪排..本来想再做点面包屑出来的..结果宿舍坑爹的单上管烤箱根本烤不硬面包啊~上表面硬了下表面软得跟用微波炉热过一样..翻过面来再烤..更奇葩的..最终形成了上下两面烤脆了中间软的还可以分层撕开我就瞎了..

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食材

【炸猪排】

材料：猪排3块，酱油，料酒，花椒粉

面糊材料：鸡蛋3个，全麦粉1杯，糯米粉一勺，泡打粉一小勺，黑胡椒粉适量

1.猪排用刀背反复敲松两面（敲完以后面积大概是原来的两倍）

2.对半切成两块（这步可以省略..因为宿舍6个人吃饭~正好做6份）

3.用料酒，酱油，花椒粉腌制

4.调制面糊：鸡蛋打散加入粉类即可

炸法一：猪排挂满面糊后下锅炸

面糊用量：即面糊材料里的用量

炸法二：将面糊倒入猪排中抓拌均匀再炸

面糊用量：面糊材料的1/3到1/2均可

这张是裹面糊炸出来的效果

这张是抓匀后炸

糖小饼Halloween的美食分享两种效果【炸猪排】