黑椒香肠茭白的做法

无肉不欢 甜蜜滋味

介绍

前两天和同事小猪八在MSN上正聊着相亲征婚的事情,小钻回家,于是进屋做饭,让小钻替我和小猪八对话几句。

做完饭,小钻吃饭时,我抽空和小猪八打招呼说,不讲了。小猪八答:好,你们去甜蜜地享受婚姻吧。我笑:哎,你看,我在做饭,小钻却和美女聊天,这就是婚姻生活。小猪八也笑:可是我早早回家却没有人可以做饭捏。我赶快安慰她:呵呵,我还羡慕你呢。可是小猪八真是明白,她感叹:哎,现在这世道啊,是城外的人,想进来,而城里的人却不肯出去。

嘿嘿,她真是年小懂事,哪里像我,单身的时候只感受到想进去的憧憬,便推而广之觉得钱老先生的“围城观点”无比正确。其实,如今,却发现,钱老先生其实只说对了一半——这个观点对那半男人也许是正确的;或者说,只说对了外面的人确实想进来,而里面的人其实未必想出去,至少是女人。

婚姻真的非常很好美好。记得以前看了一篇采访《欲望都市》里那个演凯丽演员的文章,她说:虽然有的时候我会对女友发些感慨,但那是为了安慰她们,其实婚姻简直太美好了。恩,真是这样,虽然有很多麻烦、有很多困难,但是我绝不愿意再回到单身的时候。

单身时候的生活并非过得不堪,也一样常乐得让人弯了腰,但是没有那种成双成对的日子过得让人觉得丰富充实。

就好象很多菜,原本可以单独成菜,但是也可以配上其它食材,菜相更加斑斓,菜味也更加好吃。比如茭白与香菇的遭遇,味道便是锦上添花,一口茭白,一口香菇,一种口感脆嫩,一种口感肉嫩,吃得人兴趣昂然,一旦香菇吃完了只剩下茭白,剩下的茭白于是突然就显得单调起来,吃起来全然没有味道,让人忘了这个茭白原本就是单独成菜的油焖茭白,而香菇笋只是调剂。

所以,有的时候,你会发现,离婚的女人比单身的女人似乎还好嫁出去,或许原因在就于她们更明白婚姻的快乐,也就更离不开婚姻,因此也就朝着这个方向会更努力些吧。

因为婚姻最大的快乐就是让你心里有底:无论快乐或者悲伤的时候,都会有个人会与你一起分享或者分担。

心里有底,生活起来也会底气十足,意气风发。

食材

原料:茭白,香菇

调料:酱油(我喜欢用这种豉油鸡汁代替,味道更香些,或者蚝油也不错),白糖

做法

香菇用加了盐和一些淀粉的水泡10分钟,消毒又容易澄沙。干香菇如果需要泡发香菇的水,可以在香菇泡发后再用盐加淀粉水浸泡10分钟。然后洗净,擦干水分.

香菇一分为四地切块。茭白去皮切成滚倒刀块。

锅里放油,油热后,放入茭白块翻炒,直至表面略有金黄而且稍有发皱。

倒入酱油或者豉油鸡汁,使茭白上色。完全上色后,稍微倒一点点黄酒添香。

放入香菇块,翻炒几下,在倒入一点酱油或者豉油鸡汁,如果口重,再稍微加点盐(我认为是不用加盐滴)。然后加糖,翻炒均匀即可。

小钻特别喜欢茭白,前几日还做了黑椒香肠茭白。

把香肠油炒出后,放入茭白片。翻炒至茭白熟,因为香肠本身就有咸味,略倒些酱油让茭白上色、有味就好。趁着大火,稍微喷些米酒、白葡萄等这类味道不浓郁、稍微有点甜味的酒最好,再放一点点糖提味。

出锅前,撒些研磨黑椒粉就好了。另有一翻风味。

来自胖星儿的美食分享 婚姻围城其实一进来就不想出去——黑椒香肠茭白&香菇茭白

历史上的今天:

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淡淡的依恋,淡淡的情感,淡淡的眼泪,该怎样去选择沉沦,去将你的淡淡笑言在我记忆里抹去。 我说不曾放弃,于是我开始徘徊。

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