话梅猪手的做法,既有私情就让它暧昧好了

无肉不欢 甜蜜滋味

最让我喜欢的中文词汇是“暧昧”。

暧昧,念起来就风情无限:软软地,轻轻地,读“暧”的时候有点朦胧但是念“昧”的时候又有那么点明快,总之既不是含混不清,又不是一目了然,念起来就已经透着那么一点暧昧了。

最让我不生哀怨的一种感情是暧昧。

暧昧,就是彼此有点私情的痕迹,比如心照不暄地知道某个词的典故,一听这个词就敏感得能隔了好几个肩膀去找寻那双同样会意微笑的眼睛;但是却又有因没有私情的实质,只是漂在心里的意会,却没有凿凿的证据,拿捏着却又没有握住的吃不准,让彼此不能也不会要求什么,也就少了很多哀怨与苛刻,而只是念怀着一份自以爱的幸福,窃以为一旦突破了这层暧昧,他是肯赴汤蹈火的。

殊不知道,真要是突破了那层暧昧,坦坦荡荡的相对会让彼此立刻都腰杆硬了起来,而一切都可以理直气壮的结果是虽然感情变得真切,但是却也因为少了些迂回而让人有时会无所适从。

就好象我每次吃话梅,直截了当地把话梅拿在手里看着,就已经觉得腮帮发酸;再吃一两颗就会刺激得舌苔焦渴。但是烹饪到菜里,话梅味道飘渺得却很宜人,让我立刻体会到话梅的生津开胃之利处,那份酸甜则让我无可挑剔地回味无穷。

所以,如果和某个人情不自禁地暗生私情并又知必然无果,那就一定不要突破暧昧的界限,感觉得到而证实不了的那份情意才能纯得只有一份陶醉,可以回味一生而无怨。

·煮开水,放入猪手烫煮一两分钟去血末。

·把猪手洗净沥干水分。

·锅里放些油,炒香洋葱

·放入猪手翻炒一会儿,然后倒入酱油上色。

·充分上色后,倒入料酒

·加入肉汤或者水都可以,没过猪手。

·然后放入话梅。

·中火开锅后转小火慢炖,但是要保持锅里“咕嘟”的状态,就是微微开锅沸腾状。

·猪手炖八成软后,加入冰糖及适量的盐调味。

·猪手完全炖烂后,捞出猪手装盘。

·剩下的汤用大火收汁。因为本身有糖,可以收汁得很粘稠,不用再勾芡了。把汤汁浇到猪手上即可。

·浇汁是因为漂亮,其实不浇,直接收汁也无所谓了。

来自胖星儿的美食分享 既有私情就让它暧昧好了——话梅猪手

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淡淡的依恋,淡淡的情感,淡淡的眼泪,该怎样去选择沉沦,去将你的淡淡笑言在我记忆里抹去。 我说不曾放弃,于是我开始徘徊。

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