梨香烤排骨的做法

无肉不欢 甜蜜滋味

介绍

在院子里晒太阳的时候,一个小女孩正坐在花园里和她妈妈学习数学。她问妈妈:妈妈,是加法难还是减法难呢。

听得我一下子心情就特别爽朗:只有孩子才会问出这么单纯却又这么有人生哲理的问题呀。

想想,小时候学了那么多数学,加减乘除、平方开方、锐角钝角,等等等等,可是到头来,其实只会了加法和减法就足以应付一生的数学问题了。

连人生都是那样,一辈子都在做的事情也就是加法和减法而已。
年轻的时候,每天都想着怎么做加法。

那时候最大的事情就是恋爱,恋爱的加法就是希望越来越多的人爱自己,更有越来越多的一段段爱情才好。工作也是,希望既能当官又能挣钱最好还能出名;既熟练技术,又擅长管理,社会公关更是得心应手。即使对一个人的要求,也是多多益善:要帅,要年轻,要有钱,更要有人品,性格还得好,总之要求多多。

还好,那时候有大把热情、大把精力、大把时间来搂这搂那,日子因此开始被累加得忙碌起来、生活和心境也开始复杂。于是最终让我们叹气:日子简单一点、生活简单一点、人心也简单一点该多好。

可是,当我们希望简单的时候,却发现这要比我们当时让生活丰富起来难度可大——该舍弃些什么才好呢:这个人也好,那个人也不错;技术也算熟练了,仕途也有点曙光,更在社会上有了自己的圈子。总之,舍弃哪样都让人心疼啊。加点什么是不伤筋骨的,但是减点什么,却真是像割掉心头一块头似的。于是每天就那么犹豫着、也忧郁着,对什么都痛下不了决心舍弃,可是都占着有没有那么多精力,最后每样都有点也每样都不尽兴到极至。就好象那种吃自助时每样都会吃点的人,最后自己吃到肚歪,却总是意犹未尽,觉得还是没吃回本儿来;而那些只专注吃龙虾的人,却往往很满足自己吃回了本,虽然他舍弃了那么多沙拉、蛋糕,可是却“赚”了。

哎,难怪我的前领导说:成功的人生就是会做减法的人生——那么多事情可以做,但是总要舍弃一些才能专注一些,这样才能真把一件事做好,也就能弥补上你所舍弃的那些。

这道理就简单得和炒菜一样,大杂烩的东西会使每一样食材的味道都淹没其中,但是只简化到一样,比如排骨,单单地去做一个烤排骨,而不是和土豆扁豆混炖一起,排骨的肉香才浓郁得让你回味很久。

所以,别那么大包大揽,舍得一些的日子会更加让你满足:舍掉一段段恋爱最后化简到一个那里,会让人安定;舍掉一些梦想,专注地坚持一个理想,会让人更容易成功;还有,也要舍掉那么多的要求,只让他爱你、有责任心地爱你便够,那会更让人幸福。

食材

原料:排骨

配料:五香粉、料酒,番茄沙司、蚝油(或者酱油)、红糖,蜂蜜,梨

做法

1,把少许五香粉、料酒,稍微多些的番茄沙司、蚝油(或者酱油)、和红糖(砂糖也凑合)均匀抹在排骨两面。

2,把一只梨的果肉剁成果泥,也涂在排骨上,然后把排骨放入盒中存放冰箱腌数小时或过夜。

3,烤箱200度预热,把排骨包入锡纸中放入烤箱烤大约40分钟到一小时。因为排骨大小和烤箱型号有所不同,所以时间要自己调整,半个小时的时候可以取出看看,用小刀划一个小口看看里面的肉熟否。

4,排骨肉基本烤熟后,取出剥离锡纸,在两面涂蜜,把排骨放回烤箱,但是这次要放在上层。

5,烤五六分钟后翻一面,继续再烤三四分钟,总之是让肉稍微有点干焦就可以了。就相这样的效果。

来自胖星儿的美食分享 让他有责任心地爱你便足够——梨香烤排骨

历史上的今天:

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淡淡的依恋,淡淡的情感,淡淡的眼泪,该怎样去选择沉沦,去将你的淡淡笑言在我记忆里抹去。 我说不曾放弃,于是我开始徘徊。

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