香柠木瓜排骨汤的做法,附一周买菜计划

无肉不欢 甜蜜滋味

介绍

木瓜排骨汤,是一周餐桌规划中的一道菜而已。

你会不会遇到过这样的难题:因为太忙,所以一次会在超市买足量蔬菜水果,但是结果却常常是很多菜还没吃就腐烂了,于是周末前的那一两天总觉得蔬果不够吃,缺少点水灵劲儿;或者,担心鲜果蔬会坏掉,而每次不敢多买,于是隔天就要跑次市场,搞的自己异常繁忙。

其实,以我的经验,两人之家,一周去一次大型超市就够了;三口之家则需要去一次大型超市,中间再去一个离家比较近的便利市场就可以解决问题。

但是这就需要制定一个完美的采购计划,既保证蔬菜水果足量,又要合理规划避免果蔬腐败,而这也就能很好地解决了饮食多样性的问题。

我自己的购物计划是这样滴:
每周,我会去一次超市买齐一周所需要的冷冻肉类、蔬菜、水果及半周需要的酸奶量,然后一周中的中间某天会再去一次附近方便、但是价格会有点贵、品种也不够繁多的超市再购买酸奶或者其它突然需要的东西,非常方便。

举个例吧,开一个我一般的典型购物计划:

肉类:
猪肉牛肉共两至三份,鸡肉一份,活海味一份,冷冻海味一份

蔬菜类:
只能短期保存的绿叶菜三份(两日内食用),可中期保存的根茎蔬菜四份(包括一份可存放三天左右菌类),可保存五天左右时间的蔬菜四至份,

水果类:
五至六种,同样也要兼顾水果的保存期

其它类:
鸡蛋适量,豆腐一份,葱、姜、蒜适量

那么,根据这样的规划,我的购买清单如下:

肉类:
猪排骨一份;牛腩一份;鸡半只;活虾一份(当日食用);鳕鱼一份

蔬菜:
·短期蔬菜:菠菜一份;苋菜一份;木耳菜一份

·中期:丝瓜一份,杏鲍菇一份,西红柿,芹菜一份
·长期蔬菜:萝卜一份,卷心菜一份,藕一份,紫甘蓝

水果:
西瓜半只,木瓜一只,桃子四只,苹果四只,哈密瓜一只,香蕉四只

冷冻主食包子一份。

好了,根据这些,我们的一日食谱可以这样安排,便能保证一荤一素一汤,还有丰富和足量的当日水果

周一:蒜蓉木耳菜,白灼虾,上汤苋菜,西瓜,香蕉
周二:菠菜鸡蛋两吃(汤、素菜),番茄牛腩,香蕉,
周三:腰果西芹,木瓜排骨汤(汤、荤菜),木瓜,苹果
周四:干贝烧萝卜,干锅杏鲍菇,大酱豆腐汤,桃子,
周五:清炒丝瓜,薏米炖鸡汤,酸辣藕片,哈密瓜
周六:芥味紫甘蓝沙拉,蒸速冻小肉包,蛋花紫菜汤,桃子,哈密瓜
周日:酱汁蒸鳕鱼,糖卷心菜,皮蛋瘦肉粥,苹果

当然,这只是以晚餐为核心的购物清单。早餐的安排,其实也可以很简单,过几日再说吧。

还有,因为我是周一购物,所以,菜蛋是从周一起算的。如果是习惯周日购物,那么记得周日当天买的活虾,就要当天消灭哦。

木瓜排骨汤,很适合还很炎热的秋天食用。

食材

原料:排骨400克,小型木瓜一只(挑选偏生的)

配料:姜,柠檬2/3只

做法

·做开水,将排骨焯水两分钟后捞出洗净。

·重新倒入凉水,放入姜片和柠檬片,以及排骨。中火烧开后,即捞出柠檬(不然,时间长会有苦味了),然后转小火慢炖。

·木瓜去皮、去籽后切成和排骨大小差不多的木瓜条。排骨炖大约一个半小时后,将木瓜放入锅中继续炖45分钟。

·吃时再根据口味放盐。如果喜欢酸,也可以这时再挤入些鲜柠檬汁。当然,排骨肉还是比较无味的,所以我一直喜欢用辣酱油拌好多香菜碎来做蘸料.如果没有现成的辣酱油,也可以榨点辣椒油,然后趁热浇入酱油中,也很香:)

[说明:刚刚回家,即又要投入繁忙工作,这几日积累的问题和邮件请让我慢慢回复,请谅解]

来自胖星儿的美食分享 一周完美买菜计划——香柠木瓜排骨汤

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淡淡的依恋,淡淡的情感,淡淡的眼泪,该怎样去选择沉沦,去将你的淡淡笑言在我记忆里抹去。 我说不曾放弃,于是我开始徘徊。

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