咖喱番茄的做法

无肉不欢 甜蜜滋味

介绍

正在休假旅途中,博客保持更新,但所有提问要在十天后才能回复,请原谅.

这次做的咖喱,没放肉。用了很奇怪的做法——以番茄做主材。不过,我觉得真的很好吃:咖喱浓烈、奶香隐隐、番茄酸得委婉,真是味觉冲击。

食材

原料:番茄3个,西兰花(小型)1个,洋葱半只,三花淡奶1/2罐,咖喱块2/3盒

调料:番茄沙司3汤勺

步骤

1,番茄切块;西兰花洗净掰成小朵;洋葱切碎。

2,锅内倒少许油,油温后,放入洋葱炒香。

3,放入2/3的番茄块翻炒。

4,炒至酱状后,倒入番茄沙司增色、提味。

5,倒入淡奶。

6,将西兰花放入用小火主几分钟至煮熟,观察锅,如果火大了,觉得液体太少,适量加水。

7,关火,放入咖喱卤块,用铲子慢慢搅融化。然后重新点开小火,慢慢加热。

8,待咖喱卤冒小泡时,将剩余1/3番茄块放入,略微翻炒下关火即食。

PS:

还有1/2罐淡奶,可以放入冰箱保存一周,最简单的办法,是做奶茶,就是沏一杯红茶后兑上淡奶就好了。

当然,你也可以做个奶味咸蛋什锦汤,或者是番茄奶油鸡:

来自胖星儿的美食分享 张朝阳是“钻五”但不是好男人——咖喱番茄

历史上的今天:

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淡淡的依恋,淡淡的情感,淡淡的眼泪,该怎样去选择沉沦,去将你的淡淡笑言在我记忆里抹去。 我说不曾放弃,于是我开始徘徊。

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