标签: 蛤蜊
蛤蜊,俗称蚌,是一种中高级海鲜水产类食材。
蛤蜊具有很高的经济价值,肉鲜嫩味美,营养丰富,也是我国的滩涂养殖的主要品种。路边摊上的各式“花甲”,就是蛤蜊类美食。
蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪,而且氨基酸种类组成及其配比较为合理,很好地被人体吸收消化。
食用蛤蜊之后,可以为自身提供多种营养物质,同时具有抗肿瘤、抗凝血、保护心脑血管、解有机磷中毒、抗菌和抗病毒等多种功效。
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