约克郡山谷国家公园游记(二)——波顿修道院、Skipton的法式小馆
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奶油,是一种中高级的奶制品食材。
奶油是以乳脂肪为主要成分,营养丰富,可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
奶油应具有良好的芳香味,经酵后的酸性牛乳比新鲜牛乳芳香味更浓。
质量优良的奶油为高级食品,消化吸收率极高,为一切食用油之首,另有丰富的脂溶性维生素,特别是维生素A,且含有一定量的维生素D。
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