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鸭血,一般为家禽鸭子的血液,是一种中高端的家常食材。 鸭血用于失血血虚,或小儿白痢似鱼冻者,可以取鲜血趁热饮,或冲入热酒服。 鸭血有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女性经潮热,及小儿白痢似鱼冻者,可冲入热酒服。 鸭血也用于血热上冲,中风眩晕或药物中毒。 甚至你可以趁热乎劲时直接喝一碗鲜鸭血,可以防治消化道肿瘤。 鸭血以取鲜血为好,味咸,性寒。能补血、解毒。
简介 南京人吃鸭子非常精明,鸭血粉丝汤就是代表作。鸭血粉丝汤在南 …