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鸭血，一般为家禽鸭子的血液，是一种中高端的家常食材。
鸭血用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。
鸭血有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女性经潮热，及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服。
鸭血也用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒。
甚至你可以趁热乎劲时直接喝一碗鲜鸭血，可以防治消化道肿瘤。
鸭血以取鲜血为好，味咸，性寒。能补血、解毒。