Steak Fajita 牛排包饼的做法
简介 墨西哥风味餐厅在上海好像并不多见,不知道为什么。 其实墨西 …
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Fajita 出自西班牙语,根据翻译不同,即法士达、菲希塔。
Fajita 是西班牙殖民地时代下的产物,它是墨西哥人常吃的传统家常菜。
Fajita 原本是指牛的腹部和胸部之间的一块带有筋膜的肉,也就是牛的横隔膜。这个部位的肉有人归为内脏,还算不上是肉,却有着深藏不露的美味,而且价格亲民。
传说Fajita 作为西班牙殖民地时代的产物,Fajita 甚至还让侥幸的英国人赢得了战争的胜利,原因居然是因为西班牙的美食让战士们满足的提不起精神来打仗。
传说归传说,好吃的Fajita却真正演变成墨西哥最流行的一种烹调方式,也是美国盛行的墨西哥风味菜肴,即烤肉就着玉米饼一起食用。这种简单美味又可以随意搭配的食物深受人们的喜爱,成为聚会、野餐和旅行时的抢手货。
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探索更多这道美味是来自曼步厨房的分享。 介绍 Fajita,音译为:“法 …
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