萝卜干炒腊肉的做法,腊肉的又一个绝配
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豆豉,是一种中高级的家常厨房调味品。
豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料,其制作历史可以追溯到先秦时期。
豆豉作为家常调味品,适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中药,风寒感冒,怕冷发热,寒热头痛,鼻塞喷嚏,腹痛吐泻者宜食;胸膈满闷,心中烦躁者宜食。
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