鳗鱼,英国最黏滑的出口食品
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火腿,是一种较为高级的肉类食材。
火腿,具有俏丽的外形,鲜艳的肉,独特的芳香,悦人的风味。是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿),经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物大腿,数月乃成,香味浓烈!
火腿性温,味甘、咸;具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精、益寿延年之功效;可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。江南一带常以之煨汤为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能,现已用为外科手术后的辅助食品。
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