酸甜适口,清香宜人——香橙果酱 Marmalade
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柠檬,是一种常见的水果类食材。
柠檬原产于东南亚,现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。
柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”,同时因其味极酸,孕妇最喜食,故称益母果或益母子。
柠檬的果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气,因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。
此外,柠檬富含维生素C,能化痰止咳,生津健胃。用于支气管炎,百日咳,食欲不振,维生素缺乏,中暑烦渴等症状。
柠檬亦是”坏血病”的克星。
需要注意到是,柠檬不能和海味一起吃,也与牛奶的营养成分相克。
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