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标签: 土豆

土豆,即马铃薯,是一种常将的蔬菜食材。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。16世纪中期,马铃薯被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲。那时人们总是欣赏它的花朵美丽,把它当作装饰品。
马铃薯植物的茎和叶是有毒的,甚至马铃薯本身也是有毒的。如果有些马铃薯呈微绿色,那这就是配糖生物碱的毒性所致。过去有过因为土豆毒性发作致死的案例,虽然很罕见,但多数是因为饮用马铃薯叶或者吃发绿的马铃薯。

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