标签： 生抽

生抽，本质上是淡酱油，是一种常见的厨房调味品。
生抽是用来做一般的烹调用的，酱香味浓，色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。
生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。
生抽是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。