标签: 生抽
生抽,本质上是淡酱油,是一种常见的厨房调味品。
生抽是用来做一般的烹调用的,酱香味浓,色泽淡雅醇香,酱香浓郁,味道鲜美。
生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。
生抽是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色。
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