银耳红枣南瓜粥的做法
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银耳,即白木耳,是一种常见的中高级菌类食材。
银耳属中温性真菌,银耳培养过程离不开伴生菌丝香灰菌,其混合的菌丝体不耐高温,但是可耐低温。
银耳是一种极其名贵的营养滋补佳品,历代皇家贵族均把银耳看作延年益寿之品。
白木耳中所包含的银耳多糖是一种重要的生物活性物质,能够增强人体免疫功能,起到扶正固本作用。
银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物。
银耳最好是用冷水泡。用热水泡木耳和银耳,不仅不易充分发开,口感还会绵软发黏,其中不少营养成分都被溶解而损失掉了。
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